Еволюционното развитие на човека е повлияло върху строежа на челюстите му, а то от своя страна - на подредбата на зъбите. Според Питър Лукас - антрополог от университета Джорд Вашингтон в САЩ, зъбночелюстната система при човека е в пълен безпорядък. Това е и единствената част от тялото, която регулярно изисква хирургическа намеса. При хората често се срещат разкривени зъби, което пречи на почистването им. Това от своя страна води до до различни дентологични проблеми и заболявания. Нерядко има случаи, при които мъдреците не порастват - просто няма място за тях.
За разлика от нас болшинството млекопитаещи, в това число и някои "роднини" на човека като приматите, рядко са с разкривени зъби. Според теорията на Лукас зъбно-челюстния апарат при човека е започнал да се променя след като неговите предци са се научили да приготвят храната, първоначално с прости средства, а по-късно и с помощта на огъня, което прави храната по-мека.
Предните зъби отговарят за смилането на храната до размери достатъчно малки за по-нататъшна преработка, а кътниците се използват за раздробяване на твърди частици. С човешката еволюция храната намалява размера и твърдостта си, в резултат на което челюстта на човека се е смалила, а тъй като броят на зъбите е постоянен се оказва, че няма място за всички и те започват да се изкривяват.
Антрополозите все още не могат да достигнат до единодушие кога нашите предци са се научили да обработват храната. Според последни данни кулинарията се е зародила между 2 милиона и 300 хиляди години назад, което едва ли е някакво успокоение за хората с шини :-(
Източник: БГ Кулинар
Изображение:
Източник: БГ Кулинар
Изображение:
( ВЗЕМЕТЕ GRAVATAR )
вашето име
пн, 21 май 2012